Ha tornat a passar. La Fundación José María de Olives y de Ponsich, Conde de Torre-saura ha tornat a donar vida al Molí des Comte. Aquest divendres s’ha tornat a posar en marxa la maquinària del molí i les seves aspes han tornat a girar. És un fet excepcional que succeeix una vegada a l’any quan el moliner Juan Baptista Sánchez (de Ciudad Real) es desplaça a Menorca per revisar-ne que tot l’engranatge. És d’una actuació de manteniment que, ara per ara, ha convertit el molí des comte en l’únic de tot Menorca, -juntament amb el de Sant Lluís-, que es troba íntegre i que encara funciona.
A Menorca ja no hi queden moliners. D’aquí que la Fundació confiés la tasca de restaurar el molí del molí a Baptista, qui s’encarrega, ara encara, del seu manteniment i de posar-lo en marxa per garantir la seva supervivència tal i com es va construir.
El Molí des Compte (o Molí Nou) es va construir l’any 1812. Fou dels darrers en aixecar-se, just a l’entrada de l’antiga ciutat, envoltada en aquell moment per la muralla. Es tracta d’una estructura de gran valor patrimonial i molt ben conservada. S’hi manté l’estructura i la maquinària original, la casa del moliner i la torre. Va ser restaurat per darrera vegada el 2020, quan es van haver de reconstruir la teulada i les aspes, que havien desaparegut a causa d’un temporal. Als anys 50, 70 i 90 ja s’havien fet algunes actuacions per mantenir l’estructura.
Més història
La seva construcció fou iniciativa de Francisca Olives Squella, mare del primer comte, Bernat Ignasi Olives, que fou nomenat comte sis anys després, l’any 1818. Era un moment de màxima esplendor per a la família: aconseguiren el títol, s’adquiriren noves finques i feren una gran inversió per ampliar el patrimoni familiar. El Molí és símbol d’aquesta prosperitat, que es va fer servir per moldre el blat de les seves terres i tot el que es produïa a les finques del comptat. Va deixar de funcionar l’any 1905.
Els molins
A Menorca, actualment, s’hi conserven 31 molins. És només una petita part de la gran nombre de molins que es van construir a l’illa entre els segles XVIII i XIX. Els pagesos hi duien a moldre el blat i els cereals per obtenir farina, que era la base de l’alimentació d’aquell temps. Per tant, es tracta d’estructures amb un paper molt important per al funcionament de la ciutat d’aquella època.
Se’n conserven a Maó (8), Alaior (7), Ciutadella (4) Sant Lluís (3), Es Castell (3), Es Mercadal (3), Ferreries (1) i a Sant Climent (1).
A Ciutadella se’n conserven quatre. Dos a la finca de Torre-saura i dos a l’interior del poble. Tres d’aquests quatre, pertanyen al comtat de Torre-saura. El molí de ses roques llisses, a la zona dels “cavallitus” és d’una altra propietat. Aquest, és, juntament amb el Molí des Comte els més nous. Els darrers en construir-se d’un total de 16 molis. Molins que es van anar enderrocant quan es va tirar la muralla i la ciutat necessitava espai per créixer.
